Schokoladen-Brownies

Heute gibt es wieder ein sehr leckeres und natürliches Rezept.
Kuchen ohne Zucker. Ganz genau Brownies auf der Basis von Bananen, Mandeln, Haferflocken und Kokosöl!
Ich bin total begeistert. Zum einen über die gesunden Zutaten und zum anderen wie gut die Brownies schmecken!

Wichtig ist, dass die Bananen reif sind und nicht noch grün!

Und schnell zubereitet sind die Brownies auch.
Vielleicht eine Idee für Dich?

Zutaten für eine Form ca. 10 x 15 cm

2 reife Bio Bananen
50 g Mandelkerne
40 g Haferflocken
30 g Kakaopulver
40 g Dr. Goerg Bio Kokosöl + für die Form
25 g Dolcedi Bio Apfelsüße oder anderes flüssiges Süßungsmittel
Prise Halit Bergkrisallsalz

Optional Dekoration: 4 Mandelkerne klein hacken


Zubereitung

1) Kokosöl schmelzen. Ich gebe hierfür das Kokosöl in einen hohen Plastikbecher und stelle dieses in ein Gefäß mit sehr heißem Wasser.

2) Bananen zerdrücken, Mandelkerne und Haferflocken mahlen (z. B. in einer Küchenmaschine mit Schneidmesser).

3) Die Zutaten nun miteinander verrühren (ich nehme das Rührgerät) und auf ein Backblech mit Backpapier geben oder in eine kleine Kuchenform. Ich habe den Rand meiner Kastenform auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gestellt und die Form zur Hälfte gefüllt. Höhe ca. 2 cm. Nicht vergessen: Die Backform etwas mit Kokosöl einreiben.

4) Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25 – 30 Min. backen. Am besten „Stäbchenprobe“ machen.

Ich habe den noch warmen Kuchen mit den gehackten Mandeln bestreut und diese mit einem Löffel etwas fest gedrückt. Brownies abkühlen lassen und genießen!

Zubereitungszeit: Ca. 12 Min.

Das Rezept ist glutenfrei.

Wenn Du magst kannst Du alle Zutaten mit Ausnahme der Bananen in meinem NATUR-made-Shop kaufen.

Ich bin gespannt wie Dir die Brownies schmecken!

Herzlichst

Bettina

 

Rezept und Foto: ©Bettina Wörther
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