Marmelade ohne Zucker - aus nur 2 Zutaten!

Heute habe ich ein Rezept für einen leckeren, gesunden & zuckerfreien Erdbeer-Fruchtaufstrich.

Er besteht nur aus 2 Zutaten: Erdbeeren und Chia-Samen.
Und ist in wenigen Minuten zubereitet! Solche Rezepte liebe ich!

Für mich ist immer wichtig.
1. Schnelle, einfache Zubereitung
2. Gesund soll es sein
3. Und lecker!

Zutaten für ein kleines Glas

200 g Erdbeeren frisch oder TK
1 EL Chia-Samen

Zubereitung

Die Zubereitung empfehle ich am Abend oder Nachmittag für das Frühstück am nächsten Morgen.

1) Erdbeeren waschen und das „Grüne“ entfernen oder TK-Erdbeeren auftauen lassen. Die Erdbeeren und Chia-Samen in einem guten Mixer zu einer glatten Masse verarbeiten.

2) Den Fruchtaufstrich über Nacht einfach in einem Schälchen oder kleinen Marmeladenglas in den Kühlschrank stellen. Die Chia-Samen festigen nun das Ganze. Zum Frühstück kannst Du einen leckeren & gesunden Fruchtaufstrich genießen.

Wenn Dir der Fruchtaufstrich nicht süß genug ist kannst Du noch 1 – 2 EL Dolcedi Bio Apfelsüße oder ein anderes flüssiges Süßungsmittel mit in den Mixer geben.

Zubereitungszeit: Ca. 5 Min.
Haltbarkeit im Kühlschrank: 2 – 3 Tage
Das Rezept ist glutenfrei.


Alternativ kannst Du für das Rezept natürlich auch andere Früchte verwenden. Bei Himbeeren empfehle ich zuerst die Beeren zu Mixen und durch ein Sieb zu streichen wegen den Kernchen. Bei Brombeeren habe ich noch Datteln hinzugefügt da die Beeren von Natur doch wenig süß sind. Mit Aprikosen und 1 EL Apfelsüße hat der Aufstrich auch sehr lecker geschmeckt.

Tipp: Gebe auf Dein Brot oder Brötchen zuerst ein wenig Erdnussmus/Erdnusscreme und darüber den Erdbeer-Fruchtaufstrich. Das schmeckt köstlich! Erdnussmus kannst Du bei NATUR-made bestellen wenn Du magst. Erdnusscreme kannst Du ganz einfach selbst zubereiten. Das Rezept ist hier im Blog.

Magst Du den Erdbeer-Fruchtaufstrich probieren?
Ich bin gespannt wie er Dir geschmeckt hat.

Liebe Grüße

Bettina

 

Rezept: ©Bettina Wörther
Foto: Image by Pexels from Pixabay


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