Marmelade ohne Zucker – aus nur 2 Zutaten!

Heute habe ich ein Rezept für einen leckeren, gesunden & zuckerfreien Erdbeer-Fruchtaufstrich.

Er besteht nur aus 2 Zutaten: Erdbeeren und Chia-Samen.
Und ist in wenigen Minuten zubereitet! Ganz ohne Kochen. Solche Rezepte liebe ich!

Für mich ist immer wichtig:
1. Schnelle, einfache Zubereitung
2. Gesund soll es sein
3. Und lecker!

Zutaten für 200 g Erdbeer-Fruchtausftsrich

200 g Erdbeeren, frisch oder TK
1 EL Chia-Samen

Zubereitung

1) Erdbeeren waschen und das Grüne entfernen oder TK-Erdbeeren auftauen lassen. Die Erdbeeren und Chia-Samen in einem guten Mixer zu einer glatten Masse verarbeiten.

2) Das Fruchtpüree in einem Schälchen oder in ein kleines Marmeladenglas füllen und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Die Chia-Samen geben dem Ganzen die Bindung.

Zubereitungszeit: ca. 6 Min.
Ruhezeit: 8–10 Std.


Das Rezept ist glutenfrei.

Die Zubereitung empfehle ich am Abend oder Nachmittag für das Frühstück am nächsten Morgen.

Der Fruchtausfstrich hält sich im Kühlschrank 2–3 Tage.

Tipps
Wenn Dir der Fruchtaufstrich nicht süß genug ist, kannst Du noch 1–2 EL „Dolcedi Bio Apfelsüße“ oder ein anderes flüssiges Süßungsmittel mit in den Mixer geben.

Gebe auf Dein Brot oder Brötchen zuerst ein wenig Erdnussmus/Erdnusscreme und darüber den Erdbeer-Fruchtaufstrich. Das schmeckt köstlich! Erdnusscreme kannst Du ganz einfach selbst zubereiten. Das Rezept findest Du hier.

Alternativ kannst Du für das Rezept natürlich auch andere Früchte verwenden. Bei Himbeeren empfehle ich zuerst die Beeren zu mixen und durch ein Sieb zu streichen wegen den Kernchen. Bei Brombeeren habe ich noch Datteln hinzugefügt, da die Beeren von Natur aus doch wenig süß sind. Mit Aprikosen und 1 EL Apfelsüße hat der Aufstrich auch sehr lecker geschmeckt.

Willst Du den Erdbeer-Fruchtaufstrich probieren? Ich bin gespannt, wie er Dir schmeckt!

Wenn Du magst, findest Du in meinem NATUR-made-Shop neben den Chia-Samen auch fertige Marmeladen ohne Zucker. Schau einfach mal hier.

Liebe Grüße

Bettina

 

Rezept: ©Bettina Wörther
Foto: Image by Pexels from Pixabay


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